پایگاه خبری و تحلیلی همای خبر پایگاه خبری و تحلیلی همای خبر|پایگاه خبری و تحلیلی همای گیلان|پایگاه خبری و تحلیلی استان گیلان|اخبار گیلان| اخبار روز گیلان | خبرهای گیلان| با اخبار گیلان همراه شوید|
اختصاصی همای گیلان:رئيس جهاد كشاورزي لاهيجان گفت: با افزايش رشد جمعيت و متعاقب آن افزايش فرهنگ استفاده از مواد غذايي پروتئيني در جوامع بشري و همچنين يافتن منابع جديد تأمين پروتئين، پرورش طيور صنعتي (به غير از مرغ گوشتي) مخصوصاً بوقلمون روز به روز در حال گسترش مي باشد.
پورمحمدي افزود: بوقلمون مهم ترين منبع تأمين گوشت در جوامع انساني است و به علت پروتئين بالاي گوشت بوقلمون و طعم و مزه فوق العاده آن به همراه تبديل سريع و بي نقض آن به گوشت (ضريب تبديل بالا) و مقاوم بودن به بيماري نسبت به مرغ گوشتي، پرورش آن پرنده خوش خوراك را ممتاز جلوه مي دهد. وي اظهار داشت: آب و هواي معتدل گيلان خصوصاً شهرستان لاهيجان و كم بودن طول دوره گرما و سرما در اين استان پرورش بوقلمون را اقتصادي تر مي نمايد. رئيس جهاد كشاورزي لاهيجان با اعلام اين مطلب كه شهرستان لاهيجان در 6 ماهه نخست سال 1393 به تعداد 37000 قطعه جوجه بوقلمون گوشتي از نژاد مارگر و پريموم از تخم هاي وارداتي به ارزش اقتصادي 21490 ميليون ريال توليد و بين پرورش دهندگان بوقلمون در استان گيلان و ساير استانهاي كشور توزيع گرديد اضافه نمود: شهرستان لاهيجان يكي از شهرستان هاي مساعد پرورش بوقلمون گوشتي مي باشد در اين راستا اولين سالن پرورش صنعتي بوقلمون گوشتي به تعداد 2000 قطعه و با طرفيت توليد 25 تن گوشت سفيد با ارزش اقتصادي 1960 ميليون ريال در شهرستان لاهيجان جوجه ريزي شده است.
پورمحمدي تصريع كرد: از مزاياي پرورش گوشت بوقلمون پايين بودن تلفات رشد و قابليت افزايش وزن بالا مخصوصاً در سنين بالا ضريب تبديل عالي (تبديل دان به گوشت بالا). مقاوم به بيماري، چربي و كلسترول پايين سرشار از ويتامين هاي گروه B و مواد مغذي نظير پتاسيم، نياسين، روي و آهن است. وي خاطر نشان كرد: گوشت بوقلمون غذاي مناسبي رژيمي براي افراد چاق، افراد مسن و مبتلايان به بيماري قلبي و سوءهاضمه است. زيرا منبع مناسبي براي فراهم ساختن جيره هاي كم چرب و كم سديم است. بطوريكه گوشت بوقلمون از لحاظ كلسترول بعد از گوشت سفيد ماهي در مرتبه دوم قرار داشته و حدود 60 درصد لاشه بوقلمون از نوع گوشت سفيد و 40 درصد گوشت قرمز است. ضمناً الياف موجود در گوشت بوقلمون در مقايسه با انواع گوشت هاي ديگر به مراتب سريع تر قابل هضم بوده، لذا براي افرادي كه دچار مشكلات گوارش و هضمي هستند بسيار مفيد مي باشد