مدير عامل شركت دهكده ي لبنيه داران آ ث :رضایت مردم مهمترین هدف ماست /از روغن پالم استفاده نمی کنیم

اختصاصی همای گیلان:لبنيات بعنوان يكي از نيازهاي اساسي در تغذيه مردم به شمار مي رود. اين ماده غذايي بدليل ارزش غذايي بالايي كه دارد تأمين كننده نيازهاي تغذيه اي انسانها مي باشد.

از اين رو مردم نسبت به سلامت  اين ماده غذايي بسيار حساس هستند. هر چند در گذشته لبنيات بصورت خالص مورد استفاده قرار مي گرفت اما كم كم به مرور زمان و اين ماده ، خواص اصلي خود را از دست داد و در راستاي زندگي ماشيني لبنيات با ذائقه مردم هماهنگ شد.

البته يكي از دغدغه هاي اساسي مردم در مصرف لبنيات وجود مواد افزودني در آن مي باشد كه برخي معتقدند كه ريشه بسياري از بيماريهاي گوارشي از همين مواد افزودني نشأت  مي گيرد.

گاهي گفته مي شود خواص لبنيات پرچرب بيشتر است و گاه مي شنويم ماست يا شير كم چرب بدليل عدم استفاده از روغن پالم براي سلامت انسان مفيدتر است.

لذا همه موارد گفته شده موجب گرديد تا به شركت دهكده ي لبنيه داران آ ث رفته و با مدير عامل آن بطور مفصل در مورد موضوعات مختلف گفتگو نمائيم كه با هم آن را مي خوانيم.

سيد مرتضي صفايي ابتدا با بيان اين مطلب كه اين كارخانه با زيربناي 1500 متر مربع (اداري و سالن توليد) در زميني به مساحت 3500 متر قرار دارد ، افزود : ظرفيت هر شيفت كاري اين شركت 20 تن محصول مي باشد كه با توجه به اينكه تنها يك ماه از فعاليت اين شركت مي گذرد تاكنون به ظرفيت 5 تن در هر شيفت رسيده ايم كه رسيدن به ظرفيت كامل در دستور كار ما قرار دارد.

وي افزود : اين كارخانه غير از واحد فروش براي 15 نفر اشتغالزايي ايجاد نموده است.

مدير عامل كارخانه دهكده لبنيه داران آث در پاسخ به سوال خبرنگار ما كه چه عاملي موجب گرديد كه از همه ظرفيت شركت استفاده نشود ، گفت : مشكل اساسي ما نداشتن شير در منطقه است كه البته اين معضل مربوط به كل استان گيلان مي باشد وگرنه اين كارخانه از لحاظ فني و از حيث مديريت از توان لازم براي توليد بيشتر برخوردار است.

صفايي خاطر نشان كرد : شير خريداري شده اين شركت فعلاً فقط مربوط به داخل شهرستان سياهكل است كه مقدار آن بين 2 تا 5/2 تن در روز مي باشد كه جهت  تامین شیر مورد نیاز در حال رايزني با ساير شهرستانها هستيم.

وي افزود : محصولات اين كارخانه تحت عناوين دوغ بسته بندي 250 سي سي و 1300 سي سي ، دوغ ليواني و ماست ويژه رستورانها ، دوغ كيسه اي ماست 500 و 750گرمي پرچرب و كم چرب و شير كيسه اي مي باشد كه در تمام شهرهاي استان گيلان توزيع مي شود ضمن اينكه توزيع در استانهاي مجاور نيز در برنامه هاي كاري شركت قرار دارد.

مدير عامل اين شركت توجه به كيفيت را كه سلامت مردم را در پي دارد از مهمترين فاكتورهاي شركت بيان كرد و در پاسخ به سوال ما كه مگر لبنيات بي كيفيت هم داريم، گفت :

ما سعي كرديم از افزودن مواد افزودني مضر و غير بهداشتي خودداري كنيم و لبنيات سالم را در اختيار مردم بگذاريم بعنوان مثال دوغ شركت ما از نمونه هاي خوب و با كيفيت است صفايي توضيح داد : البته از بيرون بطري ها راه تشخيص دوغ مرغوب وجود ندارد زيرا بعضي ها از مواد غليظ كننده استفاده مي كنند و مردم تصور مي كنند كه اين دوغها از ماست بيشتري توليد شده اند. اما اگر پس از مصرف ، دوغ داخل بطري بصورت شني يا چسبنده به جدار بطري يا ليوان بچسبد می شودفهمید که از مواد غليظ كننده استفاده شده است.

وي تأكيد كرد : دوغ خوب داراي طعم خوشایند ، تازگي ، قوام و مزه خوب بوده و ترش ملايم مي باشد و گسی و تلخي هم ندارد.

مدير عامل شركت لبنيه داران آث در خصوص استفاده از روغن پالم در محصولات خود گفت: آنچه در لبنيات ارزشمند است وجود چربي طبيعي شير مي باشد اما متأسفانه برخي از كارخانجات به دليل سود بيشتر و هزينه ي كمتر ، چربي شير را گرفته و به قيمت تمام شده بالاتري مي فروشند و به جاي آن از روغن مارگارين يا پالم در محصولاتشان علي الخصوص در ماست هاي پرچرب استفاده مي كنند كه قيمت اين روغن تقريباً نصف سودي است كه از فروش جداگانه چربي شير حاصل مي گردد كه البته اين شركت از چربي طبيعي استفاده مي كند.

صفايي در پايان از كليه كساني كه در راه اندازي اين شركت وی را یاری نموده اندعلي الخصوص مهندس عليرضا شعبان نژاد رياست محترم سازمان جهاد كشاورزي استان گيلان كه به سهم بسزايي در اين خصوص دارند، نديمي نماينده مردم اين شهرستان و فرماندار خوب و مردمي تقدير و تشكر نمود واز افتتاح عن قريب اين شركت با حضور استاندارو مديران انساني و شهرستاني خبر داد و افزود : اگثر نيروهاي جذب شده به بومی شهرستان هستند اميدواريم كه با افتتاح كامل مجموعه بتوانیم نقش اساسي در ايجاد اشتغال و تأمين نيازهاي نسبي مردم شهرستان و استان داشته باشیم .

آدرس شرکت :شهرک صنعتی سیاهکل- شرکت لبنیه داران آ ث

تلفن: 85-01342474684